Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol)!
Untuk menyiapkan Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Ikan kayu (ikan tongkol)
- Gunakan 10 buah asam Sunti (belimbing wulu kering)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah Cabai rawit
- Gunakan 5 buah Cabai merah
- Gunakan 3 buah Cabai hijau
- Sediakan 1/2 kunyit
- Sediakan 1/2 jahe (geprek)
- Gunakan 1/2 lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 1/2 tomat
- Ambil Daun temuru (daun kari)
- Sediakan Sesuai Selera Garam (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Air (sedikit saja)
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan ⚫️ Cara membuat ikan kayu⚫️
- Gunakan Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih
- Siapkan Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis
- Ambil Cuci kembali hingga bersih
- Siapkan Kukus/rebus ikan
- Siapkan Jika sudah matang, suwir" ikan 🐟
- Ambil Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras
Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Indonesia dikenal dengan ragam kuliner tradisionalnya, termasuk sajian kaya bumbu rempah dan tak sedikit yang bercita rasa Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan.
Langkah-langkah membuat Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol):
- Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat
- Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris
- Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja.
- Selamat mencoba 😊
Dari sekian kuliner khas Aceh, tersebutlah nama ikan kayu. Ikan yang dalam lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan namanya. Terbuat dari ikan tongkol yang cara pengolahannya membuatnya tahan lama. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Resep Asam Pedas Ikan Tongkol Khas Aceh (Asam Keueng).
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
