Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak keumamah (ikan tongkol masak aceh) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah (ikan tongkol masak aceh) yuk!
Untuk menyiapkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 200 gr cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas)
- Sediakan 10-15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 batang sereh
- Ambil 1 sdm jintan kasar
- Sediakan 15 buah asam sunti
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 tangkai daun kari
- Ambil Gula, garam, kaldu jamur (optional)
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara membuat Keumamah (ikan tongkol masak aceh):
- Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering
- Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus
- Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu.
- Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek)
Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.
Selamat mencoba resep keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
