Ingin tau rahasia memasak sayur asam kepala haruan khas banjar yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam kepala haruan khas banjar terbaik! sayur asam kepala haruan khas banjar adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sayur asam kepala haruan khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kepala haruan khas banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak sayur asam kepala haruan khas banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam kepala haruan khas banjar yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ikat sawi hijau
- Siapkan 5 Lembar kubis
- Sediakan 8 helai kacang panjang
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan Kepala ikan haruan/gabus/patin
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya penyedap
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 sendok makan air asam jawa
- Gunakan 1 batang sereh
Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur ini mudah ditemukan dirumah makan khas banjar warnanya kuning, harum khas dan rasa asem yang segar Kalo untuk bahan sih bervariasi ada yang menambahkan kepala ikan/tidak Tiap daerah pun beda² bahan tambahan untuk rasa. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar:
- Cuci bersih kepala ikan lumuri dengan jeruk nipis sisih kan
- Potong semua sayuran cuci bersih sisihkan terlebih dahulu
- Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukan lengkuas yang sudah di geprek tumis di dalam panci rebusan kalau bumbu sudah tercium harum masukan kepala ikan yang sdh di cuci bersih masukan air secukupnya.
- Sampai air mendidih masukan sayuran kemudian aduk rata masukan garam,gula, penyedap, masukan potongan tomat dan potongan cabe besar adik rata cek rasa jika sudah matang matikan.
- Dan siap di hidangkan
Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asam kepala haruan khas banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
