Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep balado jengkol teri ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - balado jengkol teri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak balado jengkol teri karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado jengkol teri! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan balado jengkol teri hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin balado jengkol teri yuk!
Untuk menghidangkan Balado Jengkol Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr jengkol, rendam semalaman, rebus matang, potong potong
- Sediakan 70 gr ikan teri jengki kering/ikan teri jenis apa aja
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 10 ml larutan air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 350 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe keriting merah
- Siapkan 1 bh tomat merah
Bahkan, rasanya bisa dikatakan jauh lebih nikmat dari olahan daging. Untuk santap siang ini, Anda pun bisa membuat olahan dari jengkol. Ada tahu dan ada jengkol plus ikan teri. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.
Langkah-langkah menyiapkan Balado Jengkol Teri:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng jengkol sampai matang. Angkat, tiriskan. Di sisa minyak bekas goreng jengkol, goreng ikan teri sampai kering. Angkat. Tiriskan. Jangan di buang sisa minyaknya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan 4sdm minyak sisa goreng jengkol dan ikan teri, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.
- Masukkan jengkol dan ikan teri yang sudah di goreng. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai rata.
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Jengkol Masak Bumbu Sambalado yang bisa menjadi kreasi lain setelah adanya balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol masak pedas manis dan jengkol kecap. Maka hasilnya jengkol tidak kering dan tidak keras saat sudah dimasak dan dingin.
Selamat mencoba resep balado jengkol teri! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
