Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas!
Untuk membuat Nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan secukupnya Balput cincangan
- Sediakan sebiji Tomat
- Siapkan Bawang merah banyak
- Siapkan Ikan teri goreng
- Gunakan Kacang yg sdh disangrai
- Gunakan secukupnya Pete bakar
- Sediakan Cabe merah banyak
- Sediakan Cabe rawit banyak
- Siapkan Tahu putih utk digoreng
- Gunakan Tempe
- Siapkan Kerupuk putih utk pelengkap (biar seperti di warung mkn ya mom)
- Siapkan Sangrai kelapa (blh di skip) hanya tambah wangi nasi uduknya
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Siapkan Beras secukupnya (me : beras merah kampung)
- Siapkan Sesuai persediaan beras dirmh saja ya๐
- Ambil Rebusan sayur2an,stock dikulkas ada sayur apa saja,terserah y๐
Tanpa isian pun, sebenarnya nasi bakar sudah sangat enak untuk disantap. Tetapi umumnya orang memberikan isian dengan beragam pilihan. Ada yang mengisinya dengan suwiran ayam, ikan teri, cumi, udang, atau. Cara membuat sambal nasi uduk: Goreng semua bahan yaitu cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat.
Proses memasak Nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas:
- Awalnya saya rendam ikan teri terdahulu agar tdk asin,itu menurut saya y๐sisihkan,lalu potong2 tahu sesuai selera dan rendam dgn air hangat dan beri garam sedikit di air rendaman tsb,lalu sediahkan bahan2nya,bersihkan cabe,bawang merah,lalu iris bawang merah,sediahkan balput cincangan.
- Bersihkan ikan teri yg direndam tadi dan cuci sebentar lalu tiriskan,lalu tiriskan juga tahu yg direndam tadi,
- Panaskan minyak lalu goreng ikan teri yg sdh ditiriskan tadi,sampai kering,lalu tiriskan,lanjut goreng tempe,sesdh selesai lanjut goreng tahu,sesdh semua selesai di goreng,saya mulai blender kasar cabe merah dgn minyak bekas gorengan tadi,biar wangi rasa, katanya mama saya ๐.pete bakar di oven biar cepat๐๐
- Lalu panaskan bekas wajan gorengan tadi,kasih sedikit minyak saja di wajan,sesdh panas,masukkan cabe merah yg sdh diblender kasar (me : request ank lajang saya, bawang merah hrs yg fresh hasilnya๐) jadinya saya tumis bawang merah terakhir,biar tdk layu dan msh fresh๐ sesdh setengah matang,saya angkat,
- Lalu Masak nasi, sesdh matang,tata di piring dan makan dgn nasi panas,taburi kelapa sangrai,ehmmmm….wangi,dan tata teman2nya juga (maksudnya tahu,tempe,ikan teri kacang sangrai,pete bakar,rebusan sayuran dan jgn lupa krupuk putihnya,seperti makan di warteg ya mom,tdk lupa dgn kerupuk putihnya, di daerah jawa warung makannya tetap ada tersedia kerupuk putih besar di wadah kaleng kerupuk yg model jadul ( zaman dulu2)๐๐
- Lengkap deh๐๐selamat mencoba ya mom,c u๐
Uleg bahan yang sudah digoreng (bisa menggunakan cobek dan ulekan, atau blender). Tambahkan terasi matang, garam, dan gula. Sambel terasi nasi uduk siap disajikan bersama dengan nasi uduk. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
Mudah bukan membuat nasi uduk tanpa santan sambal cabe merah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
