Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep nasi uduk pulen dan wangi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan nasi uduk pulen dan wangi untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan nasi uduk pulen dan wangi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk pulen dan wangi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat nasi uduk pulen dan wangi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi uduk pulen dan wangi yuk!
Untuk menyiapkan Nasi Uduk Pulen dan Wangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1,5 cup beras
- Siapkan 150 ml santan kental
- Gunakan 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 siung bwg merah, iris
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lbr daun pandan, ikat simpul
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdm margarin
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kering Tempe (lihat resep)
- Ambil Telur, iris tipis
- Gunakan Ayam Bumbu Bali (lihat resep)
Tersedia aneka lauk, seperti ayam goreng, ati ampela, sate usus, tahu, tempe, bebek, paru, cumi goreng, empal, dan udang. Untuk nasi putih yang pulen dan wangi, kuncinya adalah tambahan bumbu saat memasak nasi. Untuk cita rasa yang gurih, anda bisa tambahkan secuput garam atau beberapa tetes minyak. Bisa pakai minyak kelapa atau minyak zaitun sesuai selera.
Proses memasak Nasi Uduk Pulen dan Wangi:
- Siapkan bahan. Tumis bawang merah dengan 1sdm mentega.
- Masukkan beras, bumbu yang telah ditumis, sereh, daun salam, 1sdm margarin dan daun pandan. #Pemberian santan sesuai dengan ukuran nasi ya, sama halnya ketika memasak di rice cooker. Tambahkan garam. Aduk sesekali sampai air asat/habis. Selanjutnya ini disebut nasi karon. Langkah ini dinamakan ngaron.
- Siapkan soblok/dandang yang telah berisi air. Setelah air dalam soblok mendidih, masukkan nasi karon. Diamkan 25 menit. Sajikan bersama lauk pauk dan topping bawang goreng.
Untuk nasi wangi, tambahkan sedikit cuka atau beberapa helai daun pandan. Satu lagi varian beras lokal yang unggul adalah Mentik Susu, saudara dari Mentik Wangi. Beras Mentik Susu dikenal pulen dan agak lengket mirip beras Jepang. Disebut Mentik Susu, karena beras ini berwarna putih seperti susu (bukannya bening transparan). Jika sudah menjadi nasi, beras ini akan bertekstur empuk dan beraroma wangi spesial.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi uduk pulen dan wangi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
