Jengkol Cabe [balado]
Jengkol Cabe [balado]

Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep jengkol cabe [balado] ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan jengkol cabe [balado]! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang tidak berani memasak jengkol cabe [balado] karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol cabe [balado]! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak jengkol cabe [balado] hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol cabe [balado]!

Untuk menyiapkan Jengkol Cabe [balado], gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 250 gr jengkol tua
  2. Sediakan 150 gr cabe merah keriting & rawit merah
  3. Gunakan 8 siung bawang merah
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Siapkan 1 sdt terasi bakar
  6. Sediakan 3 butir kemiri
  7. Ambil 1/2 ruas kunyit
  8. Ambil 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  10. Ambil secukupnya garam, gula, penyedap
  11. Sediakan 3 sdm ampas kopi

Ga enak sama tetangga samping rumah, tapi tadi mah masa bodo lah. 😅😅 biarin aja bau yg penting nikmat , apa lagi d makan pake nasi anget, telur dadar + lalapan. Tambahkan jengkol ke dalam wajan berisi bumbu halus, lalu aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya bersama dengan garam dan gula. Biarkan hingga matang atau kuahnya berkurang supaya bumbu bisa lebih meresap.

Proses menghidangkan Jengkol Cabe [balado]:
  1. Rendam jengkol 2-4 jam lalu rebus dengan ampas kopi (saya: presto 30 menit) lalu cuci bersih
  2. Pipihkan jengkol dengan batu ulek
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol
  4. Bumbui, beri sedikit air.. masak hingga meresap

Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap.

Selamat mencoba resep jengkol cabe [balado]! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.