Sedang cari resep mie kuah empek-empek yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kuah empek-empek terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mie kuah empek-empek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mie kuah empek-empek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah empek-empek! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mie kuah empek-empek hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kuah empek-empek!
Untuk memasak Mie Kuah Empek-Empek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan mie kuning kering 250 gr, rendam
- Gunakan 100 gr kol,iris
- Ambil 100 gr gula merah
- Siapkan 15 cabe rawit,bagi 2 untuk di geprek dan di iris
- Siapkan 5 siung bawang putih (2 digeprek, 3 di iris)
- Ambil 2 sdm saori saus tiram
- Sediakan 850 ml air
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan bawang merah 3 siung,iris
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya seledri untuk taburan
- Gunakan secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil 2 sdm tepung maizena
Bahan-bahannya juga bisa dibilang hampir sama dengan resep pempek jaman dahulu. Siapa yang menduga ya kalau saat ini makanan empek-empek dari Palembang ini sudah sangat populer. Cara membuat kuah empek-empek (cuko) Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidihMasukkan cabe rawit, bawang putih, ebi dan garam, lalu aduk sampai tercampur merata. Angkat dari kompor, lalu biarkan hingga menjadi hangat.
Proses menghidangkan Mie Kuah Empek-Empek:
- 800 ml air dimasukkan ke wadah tambahkan rawit dan bawang putih masak hingga gula larut, larutkan 2 sdm tepung maizena dengan 50 ml,aduk lalu tuangkan pada kuah sambil di aduk hingga mendidih kembali,matikan kompor tambahkan garam icip rasa,tambahkan saus tiram,aduk rata
- Panaskan minyak lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi,tambahkan kol yang telah diiris,aduk hingga layu,tambahkan mie yang telah direndam dan disaring,aduk hingga rata, tuang sebagian kuah empek2 pada mie, aduk rata. Icip rasa,tambahkan garam.
- Ambil mangkok masukkan mie,lalu siram dengan kuah yang disisakan,taburi seledri dan bawang goreng, mie siap dinikmati
Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Klik resep di sini untuk tahu cara membuatnya yang praktis dan sukses. Kuah cuko bikin dulu, soalnya kan rada ribet musti sangrai-sangrai ebi dulu.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kuah empek-empek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
