Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie laksan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mie laksan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie laksan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie laksan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mie laksan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie laksan yuk!
Untuk membuat Mie Laksan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 batang lenjer besar, potong2 sesuai selera
- Ambil 65 ml santan instan (me : 1 bungkus kecil sasa santan)
- Siapkan 1 keping mie telor, rendam air hangat, jangan sampai lembek
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm udang rebon kering
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 20 buah cabe rawit (yg ini bisa disesuaikan selera)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Teman penyajian
- Siapkan Telur rebus (Me : telur asin)
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Tauge, rendam air hangat
- Sediakan Bawang goreng
Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Sejak dulu sampai sekarang, rumah makan sederhana yang berada di area pasar tersebut hanya menyediakan dua menu utama yaitu mi celor dan laksan. "Mi celor itu, mi dicelor (dicelup)," kata Wira, salah satu pekerja sekaligus salah satu cucu dari H. Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau.
Cara membuat Mie Laksan:
- Haluskan bawang, cabe, rawit, kemiri, kunyit, dan ebi. Lalu tumis sampai wangi. Masukkan santan dan 2 gelas air matang. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Lalu masukkan putih telur, aduk terus. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Pempek yang sudah di potong tadi direbus sebentar, lalu tiriskan.
- Susun di mangkok penyajian pempek,mie, tauge, daun bawang. Siram dengan kuah. Boleh diberi telur rebus dan bawang goreng ya buibu.
Dibuat dengan tepung sagu dan ikan, rasanya memang mirip sekali dengan pempek, namun yang membuatnya berbeda dan lebih unik adalah pada penggunaan kuahnya.. Bahannya adalah ikan giling dan tepung terigu. Dibentuk cenderung oval dengan rasa yang hampir sama dengan pempek. Sebagai pembeda, laksan dimasak dengan kuah santan berbumbu rempah, cabai dan ebi. Mie Celor Palembang credit: Asel Arba Mayranda / CC BY-SA.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie laksan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
