Ingin tau rahasia masak mie ongklok wonosobo yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ongklok wonosobo terbaik! Hadirkan mie ongklok wonosobo untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak mie ongklok wonosobo karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ongklok wonosobo yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Siapkan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Gunakan 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Gunakan 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Gunakan 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Sediakan 50 gr gula jawa
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 5-6 sdm Tepung tapioka, campur dengan sedikit air
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Ambil Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Ambil Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Ambil 1 sdt garam
Mie ongklok (sate sapi, sambal gosreh ijo + tempe kemul) menjadi makanan khas kota wonosobo, suhu udara dingin menjadikan mie ongklok hangat pedas sangat menggugah selera. Karena mie ongklok ini dijadikan sebagai kuliner khas, maka cukup mudah menemukan warung mie ongklok di Wonosobo. Image credit: @topan_permana Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo yang Nikmat. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,5 liter air yang diberi 1 sdm garam daun daun salam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung tapioka yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering. Tiriskan dan beri minyak supaya tidak lengket. - – Rebus daun kol dan daun kucai. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka pedas, boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada salahnya anda mencoba-coba resep masakan mie ongklok ini, agar menu makan anda berganti dan bertambah tentunya. Mie ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang menjadi ikon utama kota Wonosobo, mie ongklok dibuat dari mie, kubis, kol, daun kucai dicampur dengan kuah kacang kental berkanji yang biasa disebut dengan loh. Mie ongklok ini biasa disajikan dengan sate kambing dan juga tempe kemul khas Wonosobo, pertama kali kita melihat mie ongklok akan bertanya-tanya dan penasaran bagaimana rasanya, dan. Jika berkunjung ke Wonosobo, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khasnya: mie ongklok.
Selamat mencoba resep mie ongklok wonosobo! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
