Sedang mencari resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) terbaik! 157. mie ongklok (khas wonosobo) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang tidak berani memasak 157. mie ongklok (khas wonosobo) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 157. mie ongklok (khas wonosobo)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan 157. mie ongklok (khas wonosobo) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 157. mie ongklok (khas wonosobo) yuk!
Untuk membuat 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Rebusan Daging :
- Gunakan 11 cakar / ceker ayam, cuci bersih
- Sediakan 2 buah bagian dada ayam dengan tulang, cuci bersih
- Gunakan 1500 ml / 1,5 liter air bersih
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Bahan Bumbu :
- Siapkan 50 gram gula jawa
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Gunakan Garam, seperlunya untuk tambahan
- Gunakan 6 sdm tepung maizena, larutkan dengan kurang lebih 4 sdm air
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 3 sdm ebi / udang kering, goreng
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Mie Rebus :
- Siapkan Mie kering telur yang bentuknya pipih
- Ambil 8 lembar kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Ambil 10 btg kucai (saya pakai daun bawang 2 btg), potong panjang 4cm
- Sediakan Bahan Taburan :
- Siapkan Bawang goreng (saya skip karena no stock)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Bakso sapi
- Siapkan Sate ayam
- Gunakan Tempe mendoan
- Siapkan Sambal rawit
Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI banget deh. cicipi rasa unik dan lezat setelah anda tahu cara membuat mi tradisional ini dengan kuah udang ebi. Mienya sih seperti seperti olahan mie lain, memakai mie kuning. Bila olahan mie lain umum memakai tauge atau sawi juga sebagai campurannya, Mie Ongklok mencampurkan kubis serta kucai juga sebagai sayurannya. Mie ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang menjadi ikon utama kota Wonosobo, mie ongklok dibuat dari mie, kubis, kol, daun kucai dicampur dengan kuah kacang kental berkanji yang biasa disebut dengan loh.
Langkah-langkah memasak 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo):
- Siapkan panci sedang. Masukkan dada & cakar ayam, 1 sdt garam, daun salam dan air besih. Saya rebus dengan metode 15.30-15-30 supaya daging cepat empuk. ⚠️ Rebusan : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit.
- Tiriskan ayam. Goreng ayam hingga coklat keemasan, kemudian suwir-suwir.
- Goreng ebi hingga matang dengan 4 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya (guna ebi digoreng terlebih dahulu adalah supaya kuah kaldu tidak berbau amis). Angkat ebi dan campurkan dengan bahan² yang akan dihaluskan/diuleg.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 6 sdm minyak sayur hingga harum. - Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, merica bubuk dan garam seperlunya. Tes rasa.
- Tambahkan kecap manis jika kuah kurang merah. - Didihkan. Oh iya, saya juga menambahkan 7 butir bakso sapi. Ketika sudah mendidih, daun salam saya buang.
- Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.
- 🍜 Didihkan air bersih untuk merebus mie kering, potongan daun kol dan daun bawang. Tiriskan. - 🍜 Untuk menyajikan mie ongklok, susun mie dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng (saya skip karena no stock). Lalu tuang kuah di atasnya.
- Sajikan mie ongklok dalam keadaan hangat. *SARAN : Lebih nikmat disajikan dengan sate ayam, sambal dan tempe mendoan khas wonosobo.
Mie ongklok ini biasa disajikan dengan sate kambing dan juga tempe kemul khas Wonosobo, pertama kali kita melihat mie ongklok akan bertanya-tanya dan penasaran bagaimana rasanya, dan. Mie Ongklok Mie ongklok merupakan kuliner tradisional khas Wonosobo, sangat sulit ditemukan di daerah lain. Tak mengherankan jika banyak wisatawan yang menyempatkan waktu untuk menikmati mie ongklok di Wonosobo. Mie ongklok disajikan bersama sate sapi dan tempe kemul, enak dinikmati saat masih panas. Sudah pernah mendengar nama mie ongklok? pada artikel kali ini akan diberikan Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 157. mie ongklok (khas wonosobo). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
