Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto sulung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto sulung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto sulung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto sulung hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto sulung!
Untuk menyiapkan Soto Sulung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Daging sapi
- Siapkan 5 btr Telur ayam
- Sediakan 1/4 Kol
- Sediakan Soun cap mangkok 1 bks
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah 10 sg
- Sediakan Bawang putih 5 sg
- Ambil 4 bh Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit (saya pake bubuk)
- Sediakan Jahe 1 rsj
- Sediakan Laos 2 rsj
- Ambil Sereh 1 ambil putihnya
- Sediakan Bumbu lain
- Ambil 3 lbr Salam
- Siapkan Sereh 1 bh geprek
- Siapkan Laos 1 rsj geprek
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Sediakan Garam halus
- Ambil Gula pasir
- Siapkan Gula merah
- Ambil Kaldu sapi bubuk
- Sediakan Sambal
- Ambil 10 bh Rawit setan
- Gunakan 2 Tomat kecil
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng sckp
- Siapkan 1 bh Jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk (boleh apa aja)
- Sediakan Kecap
Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur.
Proses menyiapkan Soto Sulung:
- Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih sampai matang, iris
- Rebus telur hingga matang, kira2 12-15 menit, setelah matang rendam air supaya mudah dikupas kulitnya
- Haluskan bumbu dengan blender, kemudian panaskan supaya airnya menguap, lalu tumis bumbu hingga harum
- Masukkan salam sereh Laos ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih, tambahkan gula merah, gula putih, terakhir garam (supaya yodiumnya tidak banyak hilang Krn dipanaskan terlalu lama), dan kaldu. Cek rasa
- Rebus kol yg sudah dicuci dan diiris halus. Rebus soun hingga matang. Seledri iris halus. Bahan sambal direbus sampai matang, haluskan, tambah garam 1/4 sdt, gula putih 1 sdt, dan kaldu seujung sendok.
- Susun soun, kol, telur, diatas nasi, boleh pakai ketupat. Tambah irisan daging sapi, siram kuah soto, tabur bawang goreng, seledri, sambal, air jeruk nipis,,, hidangkan dengan kerupuk
Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Soto Sulung pendirinya adalah Malik Marzudin. Nama Sulung diambil dari nama gang di daerah Surabaya, dan mempunyai arti anak pertama. Lamongan soto - a popular street food in various Indonesian metropolitan areas, a variation of the Madura soto.
Selamat mencoba resep soto sulung! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
