Ingin tau rahasia memasak soto ayam madura yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam madura terbaik! Hadirkan soto ayam madura untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto ayam madura karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam madura! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak soto ayam madura hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam madura yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Madura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300-400 gr paha ayam atau Dada ayam bertulang
- Ambil 2 Liter Air
- Sediakan 1 Sdm Minyak Zaitun atau Minyak Canola
- Ambil Bumbu Halus ;
- Gunakan 3 Bawang Merah
- Gunakan 3 Bawang Putih
- Ambil 2 Kemiri
- Ambil Bumbu :
- Ambil 3 Daun Jeruk
- Ambil 1/4 Lengkuas, memarkan
- Gunakan 1/4 ruas Jahe, memarkan
- Siapkan 1/4 batang Serai, memarkan, iris tipis
- Gunakan 1/2 sdt kunyit Bubuk
- Ambil 2 Sdt Merica putih
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 200 gr Taoge kuning
- Sediakan 100 gr Soun
- Gunakan 200 gr Kol Putih, iris tipis
- Siapkan 2 Telur Rebus
- Sediakan 2 Kentang Tes besar, kupas, iris tipis
- Siapkan Bawang daun, iris tipis
- Siapkan Seledri atau daun ketumbar, iris tipis
- Ambil 1 Cabai merah besar, 2 Cabai rawit merah, 1 Cabai hijau besar
- Ambil 2 Jeruk Nipis, belah
The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the region. In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it. Mungkin beberapa orang tidak mengerti apa perbedaan soto Madura dengan soto ayam biasa. Tentunya bahan utama yang dipakai memang sama yaitu ayam, air, garam secukupnya dan bumbu halus lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Madura:
- Rebus ayam dengan menggunakan air hingga airnya mendidih. Kecilkan api, tutup panci, rebus lagi hingga kuah menjadi berkaldu, selama 1-1,5 jam.
- Sambil menunggu rebusan ayam, uleg hingga halus bawang merah, bawang putih, garam, dan kemiri. Tumislah bumbu halus ini dengan minyak zaitun atau minyak canola, bersama dengan kunyit bubuk, lengkuas dan jahe yang telah dimemarkan, irisan serai, daun jeruk, merica serta gula pasir, selanjutnya masukkan ke dalam kuah kaldu. Tutup panci, rebus lagi dengan api kecil, selama 1-1,5 jam.
- Angkatlah ayam yang telah direbus, lalu suwir-suwir, selanjutnya di panggang dalam oven suhu 95oC selama 30 menit hingga berwarna kecoklatan dan kering, sisihkan. (ini untuk menghindari terlalu banyak minyak jika ayam di goreng)
- Pada rebusan kaldu, masukkan kembali tulang ayam yang telah disuwir dagingnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk rasa yang lebih enak. Dan sesudah mendidih, sebaiknya angkat.
- Seduh taoge, irisan kol dan soun dengan air mendidih, tiriskan.
- Panggang irisan tipis kentang dalam tempat yang sama dengan memanggang suwiran ayam, perciki dengan 1 Sdm minyak zaitun atau minyak Canola, dalam oven suhu 95oC, selama 1 jam hingga kering. Atau bisa menggunakan Microwave, selama 16 menit dengan kecepatan 600 Watt. (ini untuk menghindari terlalu banyak minyak jika kentang di goreng)
- Rebus telur dalam air mendidih selama 7-10 menit, kupas, belah 2. Siapkan bawang daun dan seledri dalam wadah terpisah.
- Iris tipis semua cabai dan ulek kasar dengan garam. Tuang air mendidih secukupnya, aduk rata.
- Tatalah bahan pelengkap soto seperti halnya soun, tauge, kol, daun bawang dan daun seledri, ayam suwir, telur rebus, serta keripik kentang. Tuangkan kuah sotonya. Sajikan dengan menggunakan irisan jeruk nipis dan sambal sesuai selera anda.
Namun ternyata hasil sotonya akan jauh berbeda. Soto Campur Sama sih pake daging sapi dengan babat dll gitu. Cara Memasak Soto Daging Madura: Untuk membuat resep soto daging madura di rumah, anda cukup menyiapkan beberapa bahah yang mudah didapatkan. Pertama, rebus daging sapi hingga matang, sehingga didapatkan air kaldu sapi. Tambahkan usus rebus, babat, beserta paru dala, kaldu yang telah didapatk tadi.
Mudah bukan membuat soto ayam madura? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
