Coba resep onde ketan hitam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! onde ketan hitam salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak onde ketan hitam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde ketan hitam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan onde ketan hitam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin onde ketan hitam yuk!
Untuk menyiapkan Onde ketan hitam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan onde:
- Siapkan 100 gr ketan Hitam
- Gunakan 100 gr ketan putih
- Ambil 50 gr kentang kukus, haluskan
- Siapkan 5 sdm gula
- Sediakan 125 ml air hangat
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan secukupnya Wijen
- Gunakan Bahan isian:
- Sediakan 100 gr kacang hijau
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 5 sdm gula
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt garam
Nah, umumnya isian onde-onde ini adalah kacang hijau. Onde-onde ketan hitam sekarang banyak dijajakan di pinggir jalan. Rasanya tak jauh beda dengan Onde-onde biasa. Dari segi rasa, onde-onde ketan hitam ini rasanya lebih legit dari onde-onde pada umumnya.
Langkah-langkah memasak Onde ketan hitam:
- Isian: 100 gr kacang hijau rendam 1-2 jam. Rebus sampai empuk. Haluskan pakai blender. Masukan santan, gula, garam aduk rata di teflon sampai mengental
- Aduk semua bahan onde sampai kalis. Tidak terlalu lembek dan tidak keras ya
- Ambil bahan onde beri isian. Bentuk pakai sendok biar bulat. Celup ke air lalu guling kan di wijen
- Goreng api kecil dari minyak dingin. Sampai mengapung aduk sampai kecoklatan nanti akan mengembang
- Matang sempurna kalau hasil akhirnya kopong dan mengembang
Tepung ketan hitam bisa didapat di toko bahan-bahan kue, namun agak jarang ditemukan di supermaket. < Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan Panaskan minyak dengan api sedang. Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Onde-onde dari ketan hitam via instagram/@ennymusamma. Jajanan berbentuk bulat dengan wijen di permukaannya ini memang bikin lidah tak berhenti bergoyang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat onde ketan hitam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
