Ingin tau rahasia bikin jengkol balado pedas manis yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jengkol balado pedas manis terbaik! jengkol balado pedas manis salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak jengkol balado pedas manis karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol balado pedas manis!
Untuk menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Rebusan Jengkol :
- Ambil 350-400 gr jengkol tua mateng
- Siapkan 750 ml air
- Gunakan 5 lbr daun jambu biji
- Ambil 1 sdm kopi hitam
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 8 buah cabai rawit merah
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdm gula aren
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.
Proses membuat Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus kembali jengkol matang bersama bahan rebusan Jengkol hingga jengkol empuk. Kurleb selama 20 menit.
- Belah dua jengkol, lalu geprek sedikit belahan jengkol nya. lalu potong menjadi dua bagian (optional).
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga aroma langu hilang. Masukkan gula aren dan jengkol. Aduk merata.
- Tambahkan air, Garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat, bumbu berwarna agak gelap, dan minyak keluar dari bumbunya. Pindahkan ke wadah saji.
Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.
Mudah bukan membuat jengkol balado pedas manis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
