Sedang pengen coba resep jengkol balado yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep jengkol balado terbaik! jengkol balado cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang tidak berani memasak jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jengkol balado yuk!
Untuk menghidangkan Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr jengkol
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sachet terasi ABC
- Sediakan Secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 80 gr cabe merah
- Sediakan 7 cabe rawit merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Balado:
- Kupas jengkol dari kulit, lalu cuci bersih. - Rebus sampai empuk. - Aku ngak pakai kopi, rebus aja gitu. - (Resep asli rebus pakai kopi) - Lagi ngak ada kemarin 😁🤭. - - Setelah empuk, matikan kompor. - Pipihkan jengkol, sisihkan. - - Kemudian siapkan bumbu halus, lalu cuci bersih.
- Goreng terasi ABC sebentar, angkat. Sisihkan. - Tumis bumbu halus, terasi, daun salam dan daun jeruk. - - Tumis sampai harum, kemudian tambahkan jengkol. - - Aduk² merata, sampai tercampur semuanya.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk² kembali (aku ngak pakai kemiri ya). - - Setelah mendidih, koreksi rasa. Jika sudah meresap cabenya, matikan kompor.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
