Nasi kuning Banjar (Tanpa Santan)
Nasi kuning Banjar (Tanpa Santan)

Ingin membuat nasi kuning banjar (tanpa santan) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning banjar (tanpa santan) terbaik! Hadirkan nasi kuning banjar (tanpa santan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang sudah minder duluan nasi kuning banjar (tanpa santan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar (tanpa santan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat menyiapkan nasi kuning banjar (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning banjar (tanpa santan)!

Untuk menghidangkan Nasi kuning Banjar (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil a. Nasi kuning
  2. Sediakan 300 gram beras
  3. Gunakan 425 ml air hangat (dicampur dengan 3 sdm fiber cream, larutkan)
  4. Siapkan Bumbu Halus
  5. Sediakan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan Seruas jempol Kunyit
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar
  8. Siapkan Bumbu Cemplung
  9. Ambil 2 batang serai (geprek)
  10. Siapkan 2 lembar daun jeruk nipis
  11. Siapkan 1/2 sdt garam
  12. Sediakan b. Ayam masak habang (Link ada dibawah ya)
  13. Gunakan c. Serundeng
  14. Gunakan 1 buah kelapa parut (sedang tidak tua)
  15. Sediakan 3 siung bawang putih
  16. Ambil 4 siung bawang merah
  17. Siapkan 1/2 ruas jempol Kencur
  18. Gunakan 1/2 ruas jempol Kunyit
  19. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  20. Ambil 4 biji cabe besar merah kering
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar
  22. Gunakan 1 sdt garam
  23. Siapkan 2 sdt gula pasir
  24. Ambil d. mie telor
  25. Ambil 200 gram mie telor (rebus, tiriskan)
  26. Sediakan 2 genggam kol (iris)
  27. Sediakan 1 biji wortel (iris sekorek api)
  28. Siapkan 3 sdm kecap manis
  29. Sediakan 1 sdm kecap asin manis (kecap banjar)
  30. Ambil 4 siung bawang putih (geprek, lalu cincang)
  31. Ambil 1 sdt gula pasir
  32. Gunakan 1/2 sdt garam, merica, kaldu ayam
  33. Sediakan 100 ml air matang

Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Dilarang menyalin, mempublikasikan dan mengutip sebagian atau seluruh isi portal tanpa seizin. Nasi kuning tanpa santan dengan lauk paru goreng menjadi pilihan penikmat kuliner tanpa takut gemuk. Indonesia memiliki ragam nasi kuning yang khas sesuai daerah.

Cara memasak Nasi kuning Banjar (Tanpa Santan):
  1. NASI KUNING ->Cuci bersih beras, tiriskan. Kukus selama 30 menit (dengan dialasin daun pisang biar mudah mengangkat berasnya), Angkat dan tuang ke wadah.
  2. Dry mill/uleg bumbu halus, Masukan kedalam panci bumbu halus, lalu cairan fiber cream dan bumbu cemplung, masak hingga mendidih (tes rasa) lalu tuang ke wadah beras kukusan tadi, aduk dan biarkan air terserap habis, kukus kembali sampai matang selama 30 menit.
  3. AYAM MASAK HABANG -> https://cookpad.com/id/resep/9038870-ayam-masak-habang?token=stiXbFcdTbntiy33Dma59btc
  4. SERUNDENG-> Dry mill/uleg semua bumbu (kecuali kelapa), lalu tuang ke wajan beserta kelapa parut aduk merata, nyalakan api kecil saja aduk aduk sampai kering dan kadar air hilang selama 60 menit.
  5. MIE TELOR-> tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan wortel dan kol aduk merata, terus masukan kecap manis & Asin manis aduk lagi sampai layu, masukan mie telor aduk merata (amannya matikan api dulu biar gak kering banget mie nya saat mencampurnya),
  6. Masukan lagi gula, garam, merica, kaldu ayam dan air aduk merata, tes rasa jika sudah dirasa pas, matikan api.

Nasi kuning juga dianggap menu spesial karena selalu hadir saat-saat istimewa. Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.

Mudah bukan membuat nasi kuning banjar (tanpa santan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.