Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin yuk!
Untuk menyiapkan Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Nasi kuning :
- Ambil 2 mug beras banjar
- Gunakan 600 ml santan
- Sediakan 1 bungkus kunyit bubuk
- Siapkan 2 helai daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan Masak habang :
- Ambil 10 potong ayam
- Siapkan 5 telor bebek
- Gunakan 200 gram cabe merah kering
- Sediakan 15 bj bawang merah
- Siapkan 10 bj bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 2 bj gula merah
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan Air asam jawa
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Penyedap
Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Resep Mie Instan Ekstra Mercon ala Yummy, Pedasnya Bikin Keringetan. Nasi kuning kerap menjadi makanan khas masyarakat Indonesia. bahkan mungkin bagi mereka yang diluar Indonesia pun dapat dengan mudah untuk yang dimasak habang (bumbu merah) dan serundeng atau abon kelapa.
Proses memasak Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin:
- Membuat nasi kuning caranya: cuci bersih beras tambahkan 1 sdt garam,1 bungkus kunyit bubuk aduk rata hingga tercampur.masukan salam,daun jeruk,sere yang dimemarkan dan daun pandan..tambahkan santan masak hingga air menyusut..panaskan kukusan kukus nasi hingga 45 menit dengan api sedang.
- Membuat bumbu masak habang :cabe merah kering dibuang bijinya lalu di cuci bersih dan direbus hingga empuk supaya memudahkan dalam menghaluskan ankat dan tiriskan. siapkan bawang merah,bawang putih,jahe lalu blender hingga halus dengan menambahkan air 200 ml..masukan bumbu yang sudah diblender tadi dalam wajan tambahkan minyak goreng dan masak hingga matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
- Membuat masak habang ayam digoreng setengah matang dan telor bebek direbus lalu dibersihkan dari kulitnya. Masukkan ayam dan telor kedalam wajan berisi bumbu dan ditambah gula merah,kayu manis dan air asam jawa masak hingga matang dan bumbu mengental, tambahkan garam dan penyedap lalu koreksi rasa dan siap untuk dinikmati.
Meskipun terbuat dari habang (bumbu merah), akan tetapi sambal ini. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Ikan haruan ini juga salah satu ikan yang sangat favorit di wilayah Banjarmasin sehingga tidak heran banyak yang selalu memasak ikan haruan ini. Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Pertama pada hari raya kedua untuk hidangan kami sekeluarga dan kedua pada hari raya kelima sewaktu kunjungan raya, besan kami Dato' Setia Salehuddin dan keluarga.
Mudah bukan membuat nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
