Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning khas banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan nasi kuning khas banjar untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak nasi kuning khas banjar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning khas banjar!
Untuk menyiapkan Nasi kuning khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 litar beras
- Siapkan Daun pandan
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan Mentega blueband
- Sediakan 1 bongkah Kunyit
- Ambil Santan 1/2 butir diparut
- Gunakan Bahan masak habang :
- Siapkan 1 ons lombok kering
- Sediakan 2 biji Gula merah
- Sediakan Terasi
- Ambil Garam secukup nya
- Siapkan Royko
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil Kencur
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 8 siung Bawang putih
- Ambil Jahe
- Siapkan Jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Tempe 1 blok dipotong halus
- Ambil Ketumbar
- Gunakan Bahan ikan nya
- Gunakan Ikan haruan
- Ambil Telur ayam
Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.
Langkah-langkah membuat Nasi kuning khas banjar:
- Cuci bersih beras,lalu masak nya saya praktis dirice coker masukan air santan dr setengah butir kelapa yg sdh diparut masukan daun pandan,daun jeruk seckp nya,serai kasih royko sedikit sama garam dan langsung saya cempulungi blueband satu sendok teh aduh tutup
- Haluskan bumbu masak habang diblender yg sdh direndam jd cepat halus diblender nya sisihkan
- Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,jintan lalu panaskan wajan yg berisi minyak panas masukan bumbu halus sampai harum sampai meyatu dg minyak lalu masukan lombok yg sdh diblender jng lupa kasih terasi seckp nya royko dan gula merah lalu masukan ikan dan telur tunggu sampai semua nya meyatu bearti sdh msk
- Tempe yg sdh dipotong2 td digoreng dan sisihkan bumbu halus bawang merah 3 butir bawang putih 3 siung kencur sama ketumbar ditumis sampai harum masukan tempe masukan gula merah sesuai selera garam dan royko
- Nah nasi masak wangi nya siap disajikan dan ditabur bawang goreng mudahkan selamat mencoba ya
Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.
Mudah bukan membuat nasi kuning khas banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
