Coba resep shabu-shabu kaldu udang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan shabu-shabu kaldu udang! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak shabu-shabu kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari shabu-shabu kaldu udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak shabu-shabu kaldu udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep shabu-shabu kaldu udang!
Untuk menyiapkan Shabu-shabu Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kaldu
- Gunakan 100 gr kulit dan kepala udang
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang dan tumis
- Siapkan secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan Aneka bakso ikan dan udang
- Siapkan 50 gr soun seduh
- Sediakan 100 gr daun sawi hijau seduh
- Gunakan 100 gr sawi putih seduh
- Sediakan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil 2 btg seledri iris galus
- Sediakan 50 gr bawang goreng
- Gunakan Sambal cabe rebus
Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan air jeruk lemon. Pada kuahnya, shabu-shabu lebih kental dan tidak menambahkan kecap atau bumbu lain. Kuah pada shabu-shabu ini berasal dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Udang menjadi salah satu seafood yang selalu ada pada sajian steamboat.
Langkah-langkah menyiapkan Shabu-shabu Kaldu Udang:
- Cuci bersih kulit dan kepala udang. Sangrai atau oven kulit dan kepala udang hingga kering
- Rebus kulit dan kepala udang kering dengan air hingga mendidih, lalu saring.
- Rebus hasil saringan kaldu, bumbui dengan tumisan bawang putih, lada, garam dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Masukkan aneka bakso udang dan ikan, biarkan hingga mendidih.
- Cara penyajian: tata soun dan sayuran seduh dalam mangkuk, beri aneka bakso, tuangi kuah, lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit rebus
Penggunaan udang dalam steamboat tentunya bukan tanpa alasan. Dibanding dengan ikan dan cumi, udang memiliki kulit yang ternyata saat direbus akan menghasilkan kaldu yang tak hanya lezat, tapi juga aroma wangi dan cita rasa yang gurih. Cincang bawang putih sampai halus, dan tumis memakai minyak wijen. Kuah kaldu hot pot terbuat dari daging dan tulang asli, sehingga memberikan rasa yang segar dan tak berlemak. Kaldu sup terbuat dari pilihan bahan protein seperti dahing ayam, sapi, kambing hingga kepala ikan yang bercita rasa.
Mudah bukan membuat shabu-shabu kaldu udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
