Ingin tau rahasia bikin kaldu udang (kuah tomyum) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kaldu udang (kuah tomyum) terbaik! kaldu udang (kuah tomyum) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak kaldu udang (kuah tomyum) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu udang (kuah tomyum)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan kaldu udang (kuah tomyum) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kaldu udang (kuah tomyum)!
Untuk menyiapkan Kaldu Udang (Kuah Tomyum), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram Udang (Hanya dibutuhkan kepala dan kulitnya)
- Siapkan 3 butir bawang putih (geprek)
- Sediakan 1250 ml Air
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
Kuah pem-pek akan menjadi terasa lebih spesial. Membuat tom yum super mudah, semua bumbu, kaldu udang dan kaldu ayam cukup direbus hingga mendidih, baru kemudian bahan lain seperti jamur, udang, bakso ditambahkan. Kaldu udang: Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
Proses menyiapkan Kaldu Udang (Kuah Tomyum):
- Bersihkan semua udang dan sisihkan kepala dan kulitnya
- Tumis bawang putih hingga wangi
- Masukkan kepala dan kulit udang hingga kemerahan dan beraroma wangi (api sedang saja)
- Masukan air dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan kaldu bubuk dan koreksi rasa hingga gurih
- Matikan api dan diamkan sejenak dalam panci
- Saring air dan ampasnya
Tahukah anda, jika kulit dan kepala udang dapat digunakan sebagai kaldu? Ketika memasak udang, kebanyakan orang mengupas udang dan hanya menyisakan bagian ekor dan badan udang. Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Tambahkan sedikit kaldu udang agar tidak kering. Masukkan bumbu celupan, aduk-aduk sampai daun sedikit layu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kaldu udang (kuah tomyum) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
