Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan (koya + sambal) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam lamongan (koya + sambal) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto ayam lamongan (koya + sambal) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam lamongan (koya + sambal) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan (koya + sambal) yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Siapkan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Sediakan Bahan lainnya :
- Siapkan 3 batang serai, memarkan
- Gunakan 6 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 buah pala
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Sediakan Telur rebus
- Ambil 1/4 kg kol, iris tipis
- Sediakan Toge pendek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun bawang & seledri
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Koya :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 kerupuk udang
- Gunakan Sambal :
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Gunakan Sejumput garam
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan (koya + sambal)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
