Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep stock udang/ prawn stock/ kaldu udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan stock udang/ prawn stock/ kaldu udang! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak stock udang/ prawn stock/ kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari stock udang/ prawn stock/ kaldu udang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan stock udang/ prawn stock/ kaldu udang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep stock udang/ prawn stock/ kaldu udang!
Untuk membuat Stock Udang/ Prawn Stock/ Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 75 gr kepala dan kulit udang (sisa dari 250 gr udang)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Ambil Sedikit lada bubuk
- Siapkan 2 gelas air
Mee Udang is literally prawn noodles consisting of two main ingredients — large juicy shrimps and yellow noodles. — Picture by K. Mee Udang Kak Ju's Julia Ahmad showing off the big prawns her village's fishermen supply to her while her assistant Yani Manan, ladles steaming bowls of prawn noodles for waiting customers. "Prawns are naturally delicious tapi kalau mau betul-betul sedap, kenalah makan segar (but to be really tasty, must eat fresh)." Download udang stock photos. Weekdays can be hectic and busy, and I rely on easy recipes like this udang pedas manis (sweet and spicy shrimps) to slog through the week. The shrimps are packed with bold flavors from shallots, red chilies, chicken stock, and sweet soy sauce (Indonesian: kecap manis).
Proses membuat Stock Udang/ Prawn Stock/ Kaldu Udang:
- Cuci bersih kepala dan kulit udang, kemudian sangrai sampai berwarna kemerahan.
- Taruh kepala dan kulit udang yang telah disangrai didalam panci, tambahkan 2 gelas air.
- Geprek dan cincang bawang putih, iris tipis jahe. Masukkan kedalam panci no.2. Panaskan.
- Setelah mendidih, kecilkan api. Tunggu sampai air mulai menyusut dan warnanya mulai agak orange kecoklatan.
- Setelah sisa air kurang lebih 3/4, matikan api.
- Biarkan hingga dingin. Setelah dingin kemudian disaring. Buang sisa" kepala udang.
- Kaldu siap digunakan.
- Untuk penyimpanan, agar bisa bertahan lama, bisa ditaruh wadah kemudian diletakkan difreezer, kalau untuk digunakan pada waktu dekat bisa disimpan di chiller.
And if you start with peeled and deveined shrimps, you can easily make this dish.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat stock udang/ prawn stock/ kaldu udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
