Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah ceker ayam
- Gunakan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
- Siapkan 2 daun bawang
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil 2 sereh
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 1 pala
- Siapkan Siapkan :
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Siapkan Secukupnya tauge
- Gunakan Secukupnya kol iris tipis
- Gunakan Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
- Ambil Daun seledri iris tipis
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bahan koya :
- Siapkan Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
- Ambil 2 butir bawang putih
- Gunakan Bahan sambal :
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya air
Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.
Proses menghidangkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
- Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
- Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
- Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
- Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
- Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
- Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
- Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
- Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
- Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
- Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma
Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
