Coba resep cilok bumbu kacang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - cilok bumbu kacang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak cilok bumbu kacang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok bumbu kacang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cilok bumbu kacang!
Untuk menyiapkan Cilok Bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 : 2 = tepung terigu : tepung kanji
- Siapkan Bawang putih (haluskan/uleg)
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Garam, gula, kaldu jamur, merica
- Sediakan Air panas
- Siapkan Tepung kanji (untuk tambahan saat bikin adonan)
- Sediakan Saus kacang
- Siapkan Kacang giling (saya nyetok dirumah)
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Air asem
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Cabai rawit dan cabe merah
- Sediakan Garam, gula, mecin jamur alias kaldu jamur (istilah ART saya)
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah.
Cara membuat Cilok Bumbu Kacang:
- Campur tepung terigu, tepung kanji, gula, garam, daun bawang, kaldu jamur, bawang putih yg sudah diuleg, merica jadi satu.
- Buat adonan dengan cara menambahkan air panas ke dalam campuran tepung supaya adonan jadi agak "matang". Kalo air dingin ga bisa, malah nanti jadi cair
- Kalau adonan masih lengket tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji, jangan tepung terigu. Kalo tepung terigu malah makin lengket.
- Panaskan air di panci sampai mendidih, coba buat beberapa dan tes rasa. Jika OK bisa dilanjutkan. Buat cetakan cilok bulat dengan telapak tangan diputar2. Masukkan ke dalam air mendidih, angkat jika sudah matang (warna jadi agak bening)
- Kukus cilok yang sudah matang supaya makin empuk dan tidak keras.
- Cara buat bumbu kacang (rasanya mirip bumbu kacang siomay juga, enak deh pokoknya)
- Bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan ditumis dengan minyak.
- Masukkan kacang giling dan air asam jawa lalu beli gula merah (utuh gapapa, nanti akan cair)
- Aduk hingga rata, atur rasa dengan gula garam kaldu jamur
Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Angkat tanpa ditiriskan, pindahkan ke blender. Siapkan wadah lalu masukan Kacang Tanah yang sudah halus, Kecap Manis, Gula Merah, Garam dan Air Panas. Resep Cilok Kuah Pedas Nampol Dipadukan dengan bumbu kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok bumbu kacang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
