Sedang pengen coba resep lemper bakar yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lemper bakar terbaik! lemper bakar merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak lemper bakar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan lemper bakar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lemper bakar!
Untuk memasak Lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan lemper :
- Sediakan 1 litet beras ketan putih (rendam sekitar 2 jam)
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan isian lemper:
- Ambil 250 gr daging ayam
- Siapkan 150 ml santan
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Proses menghidangkan Lemper bakar:
- Membuat lemper : setelah beras ketan direndam lalu dicuci, kukus beras selama 25 menit.
- Panaskan santan bersamaan dengan daun pandan, serai geprek, daun salam dan garam secukupnya. Aduk2 masak sampai mendidih. Lalu matikan kompor. Tuang beras yg td dikukus (msh dlm keadaan panas) kedlm panci yg ada santan panas td, aduk2 lalu cicipi utk mengetahui sdh terasa garamnya / tidak. Diamkan hingga santan habis terserap beras. Sesudah itu kukus kembali beras ketan hingga matang, kira2 30 menit.
- Bahan isian: tebus ayam hingga matang, angkat lalu pisahkan daging ayam dr tulang, lalu cincang (saya habis dicincang daging ayam sy ulek spy seratnya lbh halus). Dalam wajan Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek dan lengkuas geprek, lalu masukkan daging ayam cincang td lalu aduk2, tambahkan santan, gula pasir dan garam, aduk2, masak sampai asat/santan habis, jgn lupa dicicipi ya, jika sdh matang angkat, lalu dinginkan.
- Sesudah beras ketan matang, dlm keadaan msh panas ambil 2 sdm lalu isi 1 sdt bahan isian, kepal2 dgn bantuan plastik, supaya tdk lengket, bentuk sesuai selera lalu bungkus dgn daun pisang.
- Sesudah itu sy bungkus lagi dgn daun pisang yg lbh besar, lalu olesi minyak goreng, spy pas dibakar daun nya tdk kering.
- Bakar lemper, hingga daun kecoklatan dan wangi daun, jgn lupa dibolak balik ya.
- Cara mengepal2 lempernya
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lemper bakar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
