Sedang mencari resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng kremes ala mbok berek terbaik! Sajian ayam goreng kremes ala mbok berek ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng kremes ala mbok berek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam goreng kremes ala mbok berek hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng kremes ala mbok berek!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 4 (sy ayam broiler)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 bungkus kecil santan kara, larutkan dengan 2 gelas air
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam (sy 1 sdm)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar (sy ketumbar bubuk)
- Ambil 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan Bahan kremesan :
- Ambil 300 ml air sisa rebusan ayam
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 125 gr tepung sagu (sy tapioka)
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1 butir kuning telur
Ayam goreng kremes ala mbok berek siap disajikan bersama kremesan diatasnya. Ayam goreng kremes paling enak disantap bersama nasi putih hangat lengkap dengan sayur asem, sambal pedas seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal bajak dan lalaban seperti mentimun, kol, daun selada,. Cara membuat ayam goreng kremes mbok berek. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, diikuti dengan ayam, dan santan kelapa.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu halus.
- Campur santan dan bumbu halus, garam, gula, salam, dan serai, aduk rata.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap.
- Sisakan air rebusan ayam, saring dan takar sampai 300ml. Sisihkan untuk kremesan.
- Buat kremesan : campur semua bahan kremesan, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak sudah benar2 panas, aduk2 adonan menggunakan telapak tangan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan, dengan gerakan berputar diatas wajan, setelah mulai kokoh, balik adonan. Terus goreng sampai kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dengan tisue dapur agar minyak terserap. Sebagian saya taruh diwadah kedap udara agar tidak mlempem. Sisakan sedikit adonan kremesan.
- Goreng ayam : celupkan ayam ke sisa adonan kremesan, lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan diberi taburan kremesan, plus sambal dan lalapan.
Ayam Goreng Mbok Berek,restaurant ayam goreng kremes tradisional yang legend ini. Raya Ciledug dekat dengan kantor PLN Kreo. Bangunannya udah lama tapi terawat dengan nuansa yg homey, parkirannya juga cukup luas. Daripada makin penasaran, yuk hadirkan Ayam Goreng Kremes a la Mbok Berek sebagai menu spesial hari ini untuk keluarga di rumah, Bunda bisa praktekkan resep berikut ini! Ayam goreng Mbok Berek sudah dikenal di Yogyakarta semenjak masa penjajahan Jepang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng kremes ala mbok berek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
