Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam goreng ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam goreng karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ayam goreng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng yuk!
Untuk memasak Ayam goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm garam (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt micin (opsional)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 600 ml air (secukupnya sampai ayam pas terendam)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 btr bawang putih
- Ambil 5 btr bawang merah
- Ambil 1 btr kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit sangrai (secukupnya)
Fry the chicken in a little oil until browned on all sides. How to make Indonesian fried chicken - ayam goreng: Grind shallots, garlic, galangal, turmeric and ginger with pestle and mortar or spice grinder until smooth and evenly mix. Place chicken into a pot, then add water, spice paste, salt, bay leaves, white pepper, and lemongrass. Fried Chicken (Ayam Goreng) - Indonesian Style.
Proses menyiapkan Ayam goreng:
- Bersihkan ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
- Rebus ayam dengan garam dan micin dengan api kecil selama 15 menit
- Masukkan bumbu halus, gula, daun salam, daun jeruk. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
- Matikan api, diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan.
- Goreng ayam dan sajikan. (jika masih ada ayam yang belum digoreng, bisa disimpan di dalam kulkas selama 3 hari)
I love my chicken and I especially love the different ways the Indonesians cook it. When I was over there last time I asked for the recipe. Bear in mind they get the spices from the market and use a mortar & pestle to crush them, but I just use store bought and crushed! Amount of sugar cannot be too much, as this will cause excessive burning of the exterior skin when deep fried. Combine paste, chicken and onion in a large pan over medium heat.
Mudah bukan membuat ayam goreng? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
