Ingin tau rahasia membuat kuah bakso tulang sum-sum yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kuah bakso tulang sum-sum terbaik! Hadirkan kuah bakso tulang sum-sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kuah bakso tulang sum-sum karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah bakso tulang sum-sum! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan kuah bakso tulang sum-sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kuah bakso tulang sum-sum!
Untuk menyiapkan Kuah Bakso Tulang Sum-Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Kg Tulang Sum-Sum Sapi
- Siapkan 3 Liter Air
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Ambil secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil 50 Butir Bakso
- Sediakan secukupnya Margarin
- Sediakan Haluskan
- Gunakan 11 Butir Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Bawang Merah
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang (Bagian putih nya saja)
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Bihun / Mie
- Sediakan Daun Bawang / Seledri (Iris)
- Siapkan Bawang Goreng
- Sediakan Sawi Rebus
Kenapa bakso sumsum itu nagih dan beda? Kamu yang sudah pernah merasakan langsung pasti tahu Makanlah dengan santai dan jangan buru-buru, nikmati setiap sendokan kuah, gigitan bakso serta sedotan sumsum pada tulang sapi yang gurih. Kuah bakso bening sederhana enak dan gurih dapat dihasilkan dengan rebusan bahan tulang dan lemak tapi menurut saya aroma yang paling harus dikeluarkan oleh tulang kaki sapi karena disana terdapat sum sum tulang ketika di rebus bersama bumbu-bumbu dan rempah-rempah mengeluarkan. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia.
Langkah-langkah memasak Kuah Bakso Tulang Sum-Sum:
- Cuci bersih tulang sum-sum lalu rebus sekitar 10 menit lalu bersihkan kembali
- Tumis bahan yang dihaluskan dengan margarin hingga halus
- Rebus kembali tulang sum-sum di dalam panci presto dengan bahan yang sudah ditumis dan air selama 90 menit
- Setelah kuah kaldu di presto, masukan garam, lada, penyedap rasa, daun bawang dan bakso, apabila air dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Selain tulang sumsum ini, dalam mangkuk juga ada mie kuning, bihun dan tiga butir bakso kecil. Sum-sum pastinya paling enak kalau dimakan saat Kami menjajal kuah sotonya. Warna kuah ini kuning pekat dengan konsistensi agak kental.
Selamat mencoba resep kuah bakso tulang sum-sum! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
