Ingin bikin martabak usus (jajanan khas gresik) yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep martabak usus (jajanan khas gresik) terbaik! martabak usus (jajanan khas gresik) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan martabak usus (jajanan khas gresik) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari martabak usus (jajanan khas gresik)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan martabak usus (jajanan khas gresik) hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep martabak usus (jajanan khas gresik)!
Untuk menyiapkan Martabak Usus (jajanan khas Gresik), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 🍕 bahan kulit :
- Sediakan terigu (saya pakai cakra kembar)
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan garam
- Sediakan air
- Sediakan 🍝 bahan isi (bihun) :
- Ambil bihun jagung (rendam air panas)
- Sediakan wortel (cuci, kupas, parut panjang)
- Gunakan seledri (cincang halus)
- Gunakan bawang prei (cincang halus)
- Siapkan telor ayam (kocok lepas)
- Gunakan garam & penyedap
- Ambil 🍝 bumbu halus bihun :
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan merica
- Siapkan 🍗 bahan isi (usus) :
- Ambil daun salam (utk merebus usus)
- Sediakan usus (cuci, rebus, cincang)
- Ambil serai (utk merebus usus)
- Ambil jahe (utk merebus usus)
- Siapkan 🍗 bumbu halus usus :
- Sediakan cabe rawit
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Ambil air
- Sediakan kecap manis
- Siapkan 🍯 saus petis :
- Siapkan petis
- Siapkan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan kecap manis
- Siapkan cabe rawit
- Gunakan air
Jajanan Tradisional khas Gresik Siap Kirim dan Bayar Ditempat. Cocok untuk oleh-oleh Acara, Arisan, Hajatan. Pengertian Martabak Di Indonesia, dikenal dua jenis martabak yaitu Martabak Manis dan Martabak Telur. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, Martabak Sejarah Martabak Manis Martabak Manis atau yang aslinya bernama Hok Lo Pan awalnya adalah Makanan Khas Bangka Belitung.
Proses menyiapkan Martabak Usus (jajanan khas Gresik):
- Haluskan semua bawang merah & bawang putih. Bagi mjd 3 adonan. ⅓ utk bihun, ⅓ utk usus & ⅓ utk petis. Utk bumbu halus bihun, tambahkan merica butir haluskan kembali. Utk petis, tambahkan cabe rawit, haluskan kembali.
- Bihun : tumis bumbu halus, masukkan seledri & bwg prei. Tumis hingga harum, masukkan wortel & bihun. Aduk rata, icip rasa. Tambahkan gula/garam sesuai selera. Usus : tumis bumbu halus, masukkan usus. Tambahkan sdikit air, masukkan kecap manis. Masak hingga kesat.
- Kulit : uleni semua bahan kulit hingga elastis. Boleh direndam minyak trlebih dahulu, atau langs digunakan. Bagi mjd bulatan2 kecil (kurleb sbesar kelengkeng) Ambil kulit martabak, pipihkan dlm plastik (tarik ke segala arah).
- Isi dengan adonan bihun, usus, lalu lipat. Oh iya, stelah bihun matang. Tambahkan kocokan telur baru dbungkus dg kulit brsama usus.
- Goreng dlm minyak yg telah dipanaskan hingga kecoklatan. Pakai api kecil saja ya bu.
- Voila, martabak usus siap disajikan dg petis & acar
- Bumbu petis : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan petis. Aduk rata, tambahkan air kemudian kecap. Aduk2 hingga mengental, icip rasa. Tambahkan garam/gula sesuai selera lalu angkat.
Martabak adalah salah satu jajanan kaki lima yang terkenal di Indonesia. Ada dua jenis martabak yang dijajakan, yakni martabak telur dan martabak manis. Khusus kali ini, kita akan membahas versi gurih dari olahan terigu ini. Martabak telur adalah kudapan yang dibuat dari adonan tepung dengan. Cara membuat terang bulan, cara membuat martabak manis, resep terang bulan, resep martabak manis yang lembut, enak dan gampang untuk sesajen calon mertua.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat martabak usus (jajanan khas gresik). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
