Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sate donat empuk gendut • autolisis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sate donat empuk gendut • autolisis cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan sate donat empuk gendut • autolisis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate donat empuk gendut • autolisis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan sate donat empuk gendut • autolisis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sate donat empuk gendut • autolisis yuk!
Untuk menyiapkan Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan untuk autolisis :
- Sediakan 260 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra)
- Siapkan 30 gram tepung maizena
- Ambil 12 gram susu bubuk
- Sediakan 45 gram gula pasir
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 100 ml susu cair (me Diamond)
- Ambil Biang :
- Siapkan 6 gram ragi instan (me Pakmaya)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm air hangat
- Sediakan Bahan masuk terakhir :
- Siapkan 40 gram margarine
- Gunakan 2 gram garam
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api sedang cenderung kecil saat menggoreng donat supaya donat empuk. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus.
Cara memasak Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis:
- Campur semua BAHAN AUTOLISIS, pakai tangan, sampai rata saja. Biarkan minimal 6 jam, saya tinggal tidur malam, besok pagi di kerjakan
- Setelah 6 jam, sudah lentur
- Campur semua bahan BIANG, aduk rata sampai seperti pasta, biarkan berbusa seperti foto, sekitar 10 menit
- Campurkan BIANG ke adonan, uleni sebentar pakai mixer asal rata. Tambahkan MARGARINE & GARAM, mixer lagi sebentar sudah kalis elastis
- Bulatkan, tutupi & diamkan mengembang 2x sekitar 1 jam. Lalu kempeskan
- Bagi semua adonan samapi selesai, menjadi @15 gram / 36 pcs. Bulatkan, tutupi kain bersih
- Biarkan mengembang lagi, saya 1 jam seperti foto. Lalu panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas juga)
- Kecilkan api, masukan secukupnya dulu. Goreng bertahap ya, sambil sesekali dibalik agar tidak gosong
- Tiriskan sebentar, taruh di atas tissue agar mengurangi minyak nya & biarkan dingin dulu
- Siapkan wadah berisi gula halus, masukkan secukupnya donat ke wadah gula. Tutup & kocok sampai semua bagian rata tertutup gula
- Ambik tusuk sate, tusuk satu per satu
- Sate donat empuk gendut lo, siap dinikmati
Lihat juga resep Donat Kentang super empuk dan lembut enak lainnya. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi pemula. Namun tidak perlu khawatir, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat donat empuk dan mengembang dengan mudah. Anda pun bisa mempratikannya di rumah dengan mudah. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sate donat empuk gendut • autolisis. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
