Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep combro (oncom di jero) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu combro (oncom di jero) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan combro (oncom di jero) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom di jero)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat combro (oncom di jero) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin combro (oncom di jero) yuk!
Untuk membuat Combro (oncom di jero), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg singkong
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil Sejimpit garam
- Gunakan 2 papan oncom
- Sediakan 1 bh tempe
- Sediakan 3 sdm kecap organik
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah kering (di rebus)
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk homemade
Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah.
Cara membuat Combro (oncom di jero):
- Kupas ubi.kmdn cuci bersih.parut kmdn tambahkan sdkt garam dan tepung tapioka aduk sampe rata
- Siapkan bahan bumbu unt masak oncomnya.haluskan tumis sampe harum..
- Hancurkan oncom terlebih dahulu.krn kelihatan sdkt sy tambahkan 1 bh tempe di potong halus2.masukkan ocom dan tempe yg sdh di hancurkan td ke dlm bumbu yg sdh di tumis harum td.tambahkan sdkt air.sy tambahkan sdkt kecap manis unt membuat isianya ada rasa manis2nya sdkt..setelah itu cek rasa.
- Ambil singkong yg sdh di parut td.beri isian tengahnya dg sambal goreng oncom.bentuk bulat2 agak lonjong.kmdn goreng..
- Goreng sampe agak kekuningan..
- Angkat sajikan..
Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Bercita rasa gurih dan sedikit pedas, combro paling. Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi.
Mudah bukan membuat combro (oncom di jero)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
