Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep donat kentang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! donat kentang adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan donat kentang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat donat kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin donat kentang yuk!
Untuk menyiapkan Donat Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan BAHAN A :
- Gunakan 40 gr tepung kentang
- Sediakan 200 ml susu UHT plain
- Ambil BAHAN B :
- Sediakan 325 gr terigu cakra kembar
- Gunakan 200 gr terigu segitiga biru
- Gunakan 50 gr susu bubuk full cream
- Sediakan 80 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan 3 butir kuning telur
- Siapkan 11 gr ragi kering
- Gunakan 1 gr baker bonus
- Sediakan 7 gr baking powder double acting
- Ambil 1/4 sdt vanila powder
- Ambil 100 gr susu UHT plain dingin
- Gunakan 50 gr air dingin
- Ambil 50 gr whippy cream dingin (boleh skip jika tidak ada)
- Sediakan BAHAN C :
- Ambil 80 gr mentega/ margarin dingin
- Sediakan 7 gr garam halus
Salah satu hidangan yang dapat dipilih adalah. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.
Cara memasak Donat Kentang:
- Pertama buat Pasta Kentangnya dulu. Didihkan susu UHT, kemudian tambahkan tepung kentangnya. Aduk hingga kalis, matikan api, biarkan sampai dingin.
- STEP 2 : Campur Pasta Kentang dengan BAHAN B. Mixer/ uleni hingga setengah kalis.
- STEP 3 : Tambahkan BAHAN C, lanjut mixer/ uleni hingga kalis elastis, test WP, kemudian bulatkan adonan.
- STEP 4 : Proofing I selama kurang lebih 20 menit/ sampai mengembang 2x lipat.
- STEP 5 : Kempeskan adonan, uleni sebentar. Bagi adonan @50gr, kemudian rounding & tata di atas potongan baking paper/ kain yg sudah ditaburi terigu. Tata sesuai urutan yaa.
- STEP 6 : Proofing II selama 45-55 menit dengan ditutup kain/ plastik.
- STEP 7 : Tekan permukaan donat agar sedikit pipih lalu lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit/ pipa.
- STEP 8 : Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat sekali balik sesuai urutan, tiriskan.
- STEP 9 : Tunggu donat sampai benar2 dingin. Beri topping sesuai selera: gula halus/ glaze/ coklat yg dilelehkan. Selamat mencoba yaa, semoga berhasil 🥰.
Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat donat kentang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
