Ingin tau rahasia bikin ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) terbaik! ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)!
Untuk membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Ayam kampung
- Ambil Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip)
- Sediakan Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak)
- Ambil Cabai merah 3 bh (sesuai selera)
- Sediakan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) - boleh skip
- Siapkan Bawang merah uk. Besar
- Siapkan Bawang putih uk. Besar
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Jahe
- Ambil Kunyit
- Ambil Ketumbar
- Ambil Merica
- Gunakan Bumbu digeprek
- Siapkan Sereh uk. Sedang
- Sediakan Lengkuas sebesar kepala ayamnya
- Gunakan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan)
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Kayu manis
- Siapkan Cengkeh
- Gunakan Garam
- Gunakan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip)
Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Haluskan ketumbar, jahe dan kemiri, sisihkan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Setelah menjaga pola makan yang Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk purut. Kecilkan api, aduk-aduk lagi hingga kuah mendidih dan sedikit berminyak.
Cara membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):
- Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya)
- Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang
- Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang
- Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan
Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng untuk menumis. Ingin membuat opor ayam tanpa perlu ribet? Buat yang suka dan gemar dengan Cara Membuat Tongseng Ayam : Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit. Cara membuat ayam bumbu bali : Potong-potong daging ayam, cuci bersih kemudian lumuri Aduk rata lalu masak sampai kuah bumbu mengental dan menyerap, angkat dan siap untuk disajikan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
