Roti Sobek Singkong (no telur)
Roti Sobek Singkong (no telur)

Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep roti sobek singkong (no telur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! roti sobek singkong (no telur) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Kebanyakan orang tidak berani memasak roti sobek singkong (no telur) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek singkong (no telur)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan roti sobek singkong (no telur) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek singkong (no telur)!

Untuk memasak Roti Sobek Singkong (no telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 🍥Bahan A:
  2. Siapkan 200 gr tepung terigu cakra
  3. Sediakan 50 gr tepung terigu segitiga
  4. Gunakan 1 bungkus susu bubuk dancow
  5. Sediakan 100 gr singkong, kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
  6. Ambil 45 gr gula pasir
  7. Siapkan 1 sdt ragi instan
  8. Sediakan 100 ml susu cair/ air
  9. Ambil 🍥Bahan B:
  10. Siapkan 40 gr mentega
  11. Ambil 1/4 sdt garam

Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google katanya dalam buku "Bread. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah.

Proses menyiapkan Roti Sobek Singkong (no telur):
  1. Mixer/ uleni semua bahan A hingga kalis, kemudian masukkan bahan B, mixer/ uleni hingga kalis elastis.
  2. Kemudian tutup adonan dengan kain bersih hingga mengembang 2x lipat, selama 45-60 menit. Kempeskan adonan.
  3. Bagi adonan menjadi 15 pcs, isi dengan keju parut, lalu bulatkan.
  4. Tata diatas loyang yang sudah dioles mentega, biarkan hingga mengembang 2x lipat.
  5. Oles dengan susu cair. Saya panggang pakai otang, panggang dari awal sampai akhir dirak atas dengan api besar ya, supaya warna atas roti bisa cokelat. Saya panggang selama 30 menit, tiap 8 atau 10 menit sekali sambil diputar2 ya loyangnya, supaya warna cokelatnya merata.
  6. Setelah roti matang, keluarkan dari dalam oven, & langsung oles dengan mentega. Biarkan hangat. Sajikan. Selamat Mencoba 😃
  7. Di plating ala nila 😆

Saat ini jenis roti sobek sudah banyak dijual di berbagai swalayan maupun. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air untuk mengadoni roti. (Baca juga: Roti Sobek Cokelat Kacang). Seluruh bahan di atas perlu dicampur dan diadon sampai kalis. Rupanya badan atletis Andrew White didapatkan dengan penuh perjuangan.

Selamat mencoba resep roti sobek singkong (no telur)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.