Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek keju tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek keju tanpa ikan! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek keju tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek keju tanpa ikan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek keju tanpa ikan!
Untuk memasak Pempek Keju Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Adonan:
- Gunakan 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu Segitiga
- Siapkan 1 genggam Ebi Kering
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 butir Telur
- Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
- Sediakan 2 sdt Garam
- Gunakan 300 ml Air
- Siapkan Bahan Isian:
- Sediakan 1 butir Telur (kocok rata)
- Ambil 170 gr Keju (potong dadu)
- Ambil Bahan Kuah Cuko:
- Gunakan 15 buah Cabe Rawit
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan Gula Aren/Batok
- Gunakan 2-3 bungkus Asam Jawa
- Sediakan 1 tetes Cuka
- Ambil Air
- Gunakan Bahan Untuk Merebus:
- Siapkan 1 panci Air
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil Mentimun (iris kecil2)
- Ambil Mie Rebus
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Nama pempek sendiri diambil dari kata empek-empek, atau pek-pek yang menjadi sebutan laki-laki tua pada pria Tionghoa. Tak perlu harus ke Palembang untuk menikmati cita rasa makanan yang identik dengan rasa ikan ini lho.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Keju Tanpa Ikan:
- Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa.
- Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan.
- Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih.
- Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk.
- Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁)
- Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih.
- Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin.
- Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan.
- Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:)
Ada juga jenis pempek yang tidak menggunakan ikan atau produk hewani lainnya namun tetap Namanya pempek dos. Nah buat kamu yang ingin bikin pempek tanpa ikan namun tetap nikmat Keju merupakan sumber protein yang baik untuk perkembangan balita. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. KOMPAS.com - Sedang hemat uang belanja tetapi ngidam pempek?
Mudah bukan membuat pempek keju tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
