Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep puding jambu air ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! puding jambu air cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang tidak berani memasak puding jambu air karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari puding jambu air! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat puding jambu air hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin puding jambu air yuk!
Untuk membuat Puding Jambu Air, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan BAHAN A (busa)
- Ambil 2 btr kuning telor
- Gunakan BAHAN B (campuran busa)
- Sediakan I bks agar" putih
- Sediakan 3 gelas air
- Sediakan 6 sdm gula pasir (selera)
- Gunakan 3 sdm SKM putih
- Siapkan I bks Kara (65.ml)
- Sediakan I/2 sdt garam halus
- Sediakan BAHAN C (puding merah)
- Siapkan I bks agar" putih
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan 6 sdm gula pasir (selera)
- Gunakan I/4 sdt garam halus
Puding ini tidak memiliki bahan dasar dari jambu sama sekali baik jambu klutuk/batu maupun jambu air. Hanya bentuknya saja yang menyerupai jambu maka dinamai dengan PUDING JAMBU. Untuk membuat Puding Jambu diperlukan kesabaran dan ketelatenan, tapi dijamin tidak akan menyesal membuatnya karena hasil akhir yang dihasilkannya sesuai dengan waktu. Puding ini tidak memiliki bahan dasar dari jambu sama sekali baik jambu klutuk/batu maupun jambu air.
Proses menyiapkan Puding Jambu Air:
- Mixer bahan A hingga berbusa/putih berjejak
- Campur semua bahan B, masak hingga mendidih/ meletup, tunggu uapnya hilang dulu,lalu tuang pelan2 kedalam adonan busa (bahan A) dan mixer lagi sebentar dgn kecepatan rendah
- Tuang ke cetakan yg berbentuk mangkuk kecil (kue dalam)dan tidak usah penuh, biarkan beku dulu
- Campur mjd satu bahan C, masak hingga mendidih/meletup,tunggu uapnya hilang dulu, lalu bagi mjd 2 bagian (I/3 bagian lebih banyak dan beri setetes pewarna merah tua,dan sisanya biarkan ditempat bisa utk lem nya nanti)
- Ambil puding gabus yg beku Dr tempatnya, dan pindahkan ke cetakan lainya berbentuk serupa tetapi agak besar, tuang puding merah kedasar cetakan dulu, masukan puding busanya, kemudian timpa atasnya warna merah kembali (hingga warna busanya tertutup),
- Lakukan serupa/ semuanya hingga adonan habis, dan biarkan tunggu beku dulu
- Setelah beku, Ambil Dr cetakan lalu belah atas nya mjd 4 bagian (tdk putus), kemudian merekahkan seperti jambu air, dan beri tengahnya dgn kismis atau sejenisnya yg berwarna hitam, lalu lem dgn puding bening sisa dari I/3 adonan yang tadi,dgn cara menyiram kan ditengahnya (warna hitam)
- Tunggu beku dulu, dan puding siap dinikmati
Hanya bentuknya saja yang menyerupai jambu maka dinamai dengan PUDING JAMBU. Untuk membuat Puding Jambu diperlukan kesabaran dan ketelatenan, tapi dijamin tidak akan menyesal membuatnya karena hasil akhir yang dihasilkannya sesuai dengan waktu. Puding ini tidak memiliki bahan dasar dari jambu sama sekali baik jambu klutuk/batu maupun jambu air. Hanya bentuknya saja yang menyerupai jambu maka dinamai dengan PUDING JAMBU. Untuk membuat Puding Jambu diperlukan kesabaran dan ketelatenan, tapi dijamin tidak akan menyesal membuatnya karena hasil akhir yang dihasilkannya sesuai dengan waktu.
Mudah bukan membuat puding jambu air? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
