Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep hati ampela ayam bumbu rujak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! hati ampela ayam bumbu rujak pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan hati ampela ayam bumbu rujak karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari hati ampela ayam bumbu rujak! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan hati ampela ayam bumbu rujak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin hati ampela ayam bumbu rujak yuk!
Untuk membuat Hati ampela ayam bumbu rujak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Cabai kering secukupnya (optional)
- Gunakan Cabai merah besar (sesuai selera)
- Sediakan 2 buah bawang merah besar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 Tomat besar
- Gunakan 1 Batang serai digeprek
- Ambil lengkuas digeprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam,gula,penyedap rasa
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Hati ampela ayam bumbu rujak:
- Blender/ulek semua bumbu kecuali Serai,lengkuas & daun jeruk.
- Lalu panaskan minyak,jika minyak sudah panas masukan bumbu halus,serai & lengkuas yg sudah digeprek.
- Kalau bumbunya sudah mengeluarkan minyak masukan hati dan ampela.
- Bolak balikin hati ampelanya,pake perasaan ya, agar si hati tdk hancur.
- Lalu masukan daun jeruk yg sudah di buang tulangnya.
- Setelah itu tambahkan air sampai menutupi si hati & ampelanya.
- Kalau air sudah menyurut kalian masukan garam,gula & penyedap rasa.
- Koreksi rasa & hati ampela sudah siap di hidangkan😊
Tumis bumbu halus, cabai merah, serai dan daun jeruk sampai layu. Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang santan dan masak sambil diaduk hingga mendidih. Lalu masukkan kecap manis Bango, aduk rata. Sate hati ampela ayam dengan bumbu serundeng yang gurih dan sedap.
Selamat mencoba resep hati ampela ayam bumbu rujak! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
