Pempek Dos
Pempek Dos

Lagi pengen coba resep pempek dos yang paling lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.

Banyak orang takut mulai memasak pempek dos karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat memasak pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!

Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan 300 gr tepung kanji
  2. Ambil 250 gr tepung terigu
  3. Gunakan 500 ml air panas mendidih
  4. Siapkan 3/4 sdm garam
  5. Ambil 5 siung bawang putih (haluskan)
  6. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  7. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  8. Siapkan 1 butir telur ukuran kecil
  9. Gunakan Isian :
  10. Siapkan 3 butir telur kocok lepas tambahkan garam
  11. Sediakan Bahan cuko :
  12. Gunakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  13. Gunakan 4 siung bawang putih
  14. Siapkan secukupnya Garam
  15. Ambil 1/4 kg gula merah
  16. Ambil 1/2 sdm asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
  17. Siapkan 500 ml air
  18. Ambil 4 sdm ebi kering (blender)
  19. Sediakan Pelengkap :
  20. Ambil Mie kuning rebus
  21. Ambil Mentimun

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.

Proses menyiapkan Pempek Dos:
  1. Didihkan air di panci untuk merebus pempek nanti. Tambahkan sedikit minyak goreng
  2. Siapkan juga 500ml air mendidih untuk adonan
  3. Ayak terigu dalam baskom. Masukkan semua bumbu. Tuang air mendidih
  4. Aduk rata sampai berbentuk bubur kental
  5. Dinginkan 10 menit. Masukkan 1 telur tadi.
  6. Uleni sampai rata
  7. Tuang tepung kanji ke adonan terigu. Aduk rata (cukup dengan ujung2 jari ya, jangan terlalu diuleni seperti adonan roti supaya tidak terlalu keras)
  8. Bulatkan. Isi dengan telur kocok
  9. Masukkan ke dalam air mendidih sampai mengapung. Tambahkan 10 menit agar telur matang
  10. Cara membuat cuko : haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air tambahkan gula merah, air asam jawa, bumbu halus, garam, ebi halus sampai mendidih. Saring

Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.