Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sup ikan dori ala mamabi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sup ikan dori ala mamabi! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sup ikan dori ala mamabi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan dori ala mamabi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan sup ikan dori ala mamabi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup ikan dori ala mamabi!
Untuk membuat Sup Ikan Dori ala mamabi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 3 bawang merah, iris tipis
- Sediakan 3 bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sendok teh ladaku
- Siapkan Bahan isian:
- Sediakan Tofu, potong sesuai selera
- Ambil Ikan dori fillet (secukupnya)
- Sediakan Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Ambil Wortel
- Sediakan Jamur kuping
- Siapkan Jamur kancing/ enoki (sesuai selera)
- Gunakan Kacang kapri
- Sediakan Brokoli
- Siapkan 3 buah tomat hijau (iris sesuai selera)
- Gunakan Kaldu jamur totole
Daging ikan dori yang tebal dan tidak terlalu berlemak mudah Pastikan ikan dori goreng tepung sudah benar-benar kering baru angkat dan tiriskan. Sebaiknya disajikan dan dinikmati selagi hangat. Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga. Sup yang sering Anda sajikan pasti sup ayam atau sup daging.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Goreng tofu sebentar pada minyak panas, minyak ga perlu banyak banyak. Angkat kemudian tiriskan,
- Tumis bumbu sampai harum,
- Masukan tofu yang sudah di goreng tadi dan ikan dori filletnya. (Ikan dori gaperlu di goreng dulu seperti tofu yaa). Oseng oseng terus sampai sekiranya bumbu meresap ke ikan dori. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Serta masukan kaldu jamur totole sesuai selera sambil di cek rasa yaa.
- Masukan bahan isian yg keras keras terlebih dahulu, seperti wortel dan cabe rawit setan
- Setelah wortel mulai agak lembek, masukan kacang kapri. Sambil di cek, kalau kacang kapri mulai lembek, masukan jamur, 3 menit kemudian masukan brokoli dan irisan tomat. Tunggu sampai mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan🥰
- Note: setauku jamur itu ga boleh terlalu lama di masak karna nanti akan terlalu lembek dan kandungan gizinya akan berkurang. Tapi balik lagi sesuai selera. Kalau suka terlalu lembek monggo agak lama rebusnya hihi
- Note: kenapa brokoli paling terakhir, karna brokoli yang terlalu lembek itu ga enak. Percaya sama aku hehehe. Selamat mencobaaaa guys❤️
Sup ikan di Singapura biasanya hadir dalam kuah bening yang terasa refreshing, bumbunya pun terasa mild di lidah. Dengan harga sekitar empat dollar Sing, maka porsinya terbilang jumbo. Potongan daging ikan putih yang segar dan kenyal pas berpadu dengan tahu putih, aneka sayuran, jamur enoki dan. Ada dua jenis ikan dori, yaitu ikan dori biru dan ikan dori putih. Nah, ikan dori putih inilah yang bisa di konsumsi.
Mudah bukan membuat sup ikan dori ala mamabi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
