Coba resep kari india dengan roti canai sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kari india dengan roti canai merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan kari india dengan roti canai karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari india dengan roti canai! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan kari india dengan roti canai hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kari india dengan roti canai yuk!
Untuk menyiapkan Kari India dengan Roti Canai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Roti canai
- Ambil 175 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air hangat
- Siapkan 125 gr mentega
- Ambil Bumbu ayam (marinasi)
- Ambil 500 gr ayam potong (bisa diganti dengan daging sapi/kambing)
- Ambil 2 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 2 cm jahe parut
- Gunakan 1 sdt paprika bubuk
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan Kuah kari
- Gunakan 3 sdm mentega
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 sdm pasta tomat/saus tomat
- Ambil 100 ml santan
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt kapulaga
- Siapkan 1/2 sdt kayu manis
- Ambil 1/2 sdt pala
- Siapkan 2 biji cengkeh
- Siapkan 1 biji bunga lawang
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun kari
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan. Roti canai adalah roti pipih yang biasanya disantap bersama kari untuk sarapan bagi warga Malaysia. Selain itu, biasanya didampingin teh tarik. SHUTTERSTOCK/SZEFEIIlustrasi roti canai yang disajikan dengan kari.
Proses menyiapkan Kari India dengan Roti Canai:
- Pertama kita buat roti canainya terlebih dahulu. Campurkan terigu, garam, dan air hangat
- Setelah tercampur rata lalu masukan mentega yg telah dicairkan. Aduk lagi hingga kalis
- Bagi adonan menjadi 10 bagian lalu diamkan selama sekitar 15 menit
- Setelah didiamkan lalu tipiskan adonan hingga ketebalannya sekitar 1/2 cm
- Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak
- Panggang adonan roti canai sambil dibolak-balik hingga matang dan warnanya sedikit kecoklatan
- Sekarang kita buat karinya
- Campurkan ayam dengan seluruh bumbu marinasi lalu diamkan selama sekitar 20 menit
- Goreng ayam dengan sedikit minyak (pan seared). Masak hingga setengah matang saja, asalkan luarnya sudah agak garing dan berwarna kecoklatan
- Wajan dan minyak bekas menggoreng ayam akan kita gunakan lagi untuk menumis
- Tumis bawang bombay, bawang putih yg telah dihaluskan, dan jahe yg telah diparut
- Tambahkan mentega, tomat yg telah diblender, ketumbar, jinten, kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, bunga lawang, daun salam, dan daun kari. Tumis hingga harum
- Setelah harum lalu masukan pasta tomat/saus tomat, air, santan, garam, dan gula
- Masukan ayam lalu masak hingga ayamnya matang dan bumbunya meresap
- Masak hingga kuahnya mengental, dan siap disajikan
Chef Christina Arokiasamy via The Daily Meal. Temukan gambar stok gratis terbaik tentang roti canai dengan kari kari dan teh tarik. Lihat juga resep Roti canai kari ayam enak lainnya. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati.
Mudah bukan membuat kari india dengan roti canai? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
