Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep kue lumpur asin ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan kue lumpur asin untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kue lumpur asin karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpur asin! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kue lumpur asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue lumpur asin yuk!
Untuk menyiapkan Kue Lumpur Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 300 g terigu
- Ambil 1000 ml santan
- Gunakan 2 butir telur dikocok lepas
- Siapkan 2 sdm minyak
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk atau beberapa tetes pewarna kuning tua
- Ambil 2 batang bawang daun iris halus
- Sediakan 2 batang daun seledri iris halus
- Ambil 3 buah cabe keriting iris halus menyerong
- Siapkan toping ayam
- Siapkan 250 g daging ayam cincang
- Siapkan 3 siung bawang putih dincang halus
- Gunakan 4 siung bawang merah diiris halus
- Sediakan 1 sdt saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Gula, garam, merica, kaldu bubuk
Makanan khas Sidoarjo Jawa Timur berikutnya bernama kue lumpur bakar. Kue dengan isi yang sangat lembut dan lembek, saat digigit memberikan kamu rasa yang sangat nikmat. Kue ini dibuat dengan proses dibakar sehingga dinamakan dengan kue lumpur bakar. Ada dua rasa dari kue lumpur bakar, yaitu rasa original dan rasa kelapa.
Langkah-langkah menghidangkan Kue Lumpur Asin:
- Buat topping ayamnya dulu: Tumis duo bawang sampai harum - Masukan daging ayam. Beri sedikit air, gula, garam dan merica. Masak sampai air menyusut. Masukan saus tiram dan kecap manis. Masak sampai airnya habis. Jangan lupa test rasa. Matikan api. Sisihkan
- Campur terigu, santan, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk… Aduk dengan whisk sampai licin dan rata. Masukan minyak dan telur, aduk rata. Saring bila perlu..
- Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, biarkan sebentar sampai setengah matang. Beri toping ayam atau abon dll sesuai selera. Taburi daun bawang, seledri dan cabe keriting. Tutup cetakan. Masak sampai matang
Ini resep kue lumpur yang asin dan gurih. Rasanya dijamin mantul, gampang bikinnya, bisa jadi ide jualan. Bahan-bahan : Telur Garam Kunyit bubuk Kaldu bubuk Tepung. Berbagai varian lumpur, Lumpur Asin bisa anda jadikan hidangan malam minggu keluarga anda. Topping dari lumpur asin bisa anda sesuaikan sendiri.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kue lumpur asin hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
