Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust)
Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust)

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Kebanyakan orang takut mulai memasak brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust)!

Untuk memasak Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan A:
  2. Ambil 2 butir telur
  3. Siapkan 150 gram gula pasir
  4. Siapkan Bahan B (liquid):
  5. Ambil 120 gram coklat batang (dark chocolate compound)
  6. Siapkan 100 gram butter
  7. Sediakan Bahan C (ayak):
  8. Gunakan 100 gram terigu protein rendah
  9. Gunakan 20 gram susu bubuk
  10. Ambil 20 gram cokelat bubuk
  11. Siapkan 10 gram maizena
  12. Sediakan TOPPING:
  13. Sediakan Keju parut/choco chips/kacang2an/dll

Sesuai namanya, brownies jenis ini teksturnya lebih kenyal. Secara penampakan, chewy brownies terlihat pendek dan padat seperti fudgy brownies. Brownies fudgy punya kandungan lemak yang cukup tinggi berasal dari mentega dan cokelat. Tepung terigu yang digunakan dalam Untuk mendapatkan kue yang chewy, kamu memerlukan tepung terigu yang lebih banyak tepung terigu daripada resep fudgy.

Langkah-langkah menyiapkan Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust):
  1. Lelehkan coklat dan butter (adonan B), bisa dengan cara di tim atau dipanaskan diatas api kecil. Jangan lupa diaduk terus agar coklat cepat meleleh dan menyatu dengan butter. Jika sudah meleleh, angkat dan sisihkan.
  2. Mixer telor+gula pasir (bahan A) hingga berubah warna dan mengembang agak kental. Pastikan gula sudah larut sempurna.
  3. Ayak semua tepung2an (bahan C) kemudian campurkan kedalam adonan A. Boleh dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah (sebentar saja asal homogen).
  4. Masukkan juga bahan liquid (bahan B) kedalam adonan aduk/mixer hingga homogen. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Adonan memang agak kental ya, jadi bisa dirapihkan/dipadatkan permukaannya dengan spatula. Note: Untuk loyang yg saya pakai ukuran Panjang 30cm x Lbr 20 cm x Tnggi 2 cm, kebetulan bisa jadi hingga lebih dari 20 potongan mini. Tapi hasilnya akan berbeda jumlah jika kita menggunakan wadah yg berbeda ya.
  5. Taburkan topping diatasnya, lalu oven dalam suhu 180°C selama 25 menit dengan api tengah/atas bawah (Sesuaikan dg oven masing-masing ya. Saya biasanya sudah memanaskan dulu oven saya sebelum memulai pemanggangan yg sesungguhnya).
  6. Angkat, biarkan dingin sebentar saja agar lebih set coklatnya baru kemudian di potong2, fudgy brownies pun siap disantap:)
  7. Note: Menurut pengalaman saya munculnya shinny crust itu: 1) penggunaan jenis gula bagi saya tdk terlalu berpengaruh yg penting gula harus larut sempurna. 2)panaskan dulu oven,lalu jangan buka tutup oven minimal di 10-15 menit pertama. 3) Jika topping menutupi hampir semua area permukaan atas brownies (misalnya keju parut), shinny crust nya kurang terlihat. Tapi kalau toppingnya tdk full covered permukaan brownies (misal, choco chips/cashew/almond), shinny crust nya malah terlihat sangat jelas.
  8. Tapi apapun toppingnya, yang pasti teksturnya tetap chewy dan moist, aroma coklatnya juga rich banget deh:)

Selain rasa yang nyoklat, brownies memiliki tekstur fudgy yang membuatnya tambah nikmat. Panggang adonan brownies sebanyak dua kali dengan suhu berbeda. Panggang sesi pertama bertujuan untuk memunculkan shiny crust-nya. Handcrafted brownies, cookies & more baked with Belgian chocolate and all-natural ingredients. Stunning gift baskets for any occasion.

Selamat mencoba resep brownies panggang no sp/additive (fudgy, chewy, shinny crust)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.